Au commencement était le Berdorfer. Nous le produisons de manière traditionnelle depuis plus de 30 ans déjà. Ce fromage fermier est fabriqué à partir de lait de vache à teneur naturelle en matières grasses.
Fromage de Berdorf
Fromage de Berdorf
Fromage traditionnel à pâte dure - fabriqué à partir de lait de vache
« Jeune » au goût doux avec un temps d’affinage de 2 mois ou avec un temps d’affinage de 24 mois et un goût plus corsé en conséquence.
Affiné aux herbes
Nous proposons ce fromage avec différentes herbes:
- Italiano (tomates, basilic…)
- Fenugrec
- Herbes (ortie, persil…)
- Cumin
- Poivron
- Poivre
- Truffes
