Der Mëllendaller! Im ganzen Müllerthal findet man keinen Käsen wie diesen!
Mëllendaller
Mëllendaller
Ein milder Käse, den man sofort genießen kann.
Oder man lässt ihn einige Tage reifen: dann entfaltet er seine volle, geschmackvolle Würze! Zum Direkt-Genießen oder als Ofenkäse – beides absolut empfehlenswert!
Zubereitung Ofenkäse
Den Ofen gut vorheizen (Umluft 180 °C, Ober-/Unterhitze 200 °C). Käse in eine kleine Auflaufform geben und 10 min. auf mittlerer Schiene backen.
Die Form aus dem Ofen nehmen und den Käse über Kreuz einschneiden. Alle vier Ecken auseinander klappen.
Den Käse weitere 8 bis 12 Minuten bei gleicher Temperatur backen, bis er die gewünschte Bräune angenommen hat.