Im zweiten Halbjahr seiner mindestens einjährigen Reifezeit entwickelt der Huemens seinen kräftigen, guten Geschmack, der ein wenig an Schweizer Käse erinnert.
Während seiner Reifezeit wird der Käse immer wieder mit Salz abgerieben, wodurch seine Schale leicht bräunlich wird und er seinen markanten Geschmack erhält.
Huemens
Kräftiger Geschmack
Huemens
Würzig – anders!
Kräftiger Geschmack
BERDORFER Huemens
Ganz nach dem Motto „Geschmack hat immer Saison“ ist der Huemens – manchen noch unter dem Namen „Winterkäse“ bekannt – seit 2021 ganzjährig verfügbar.
