Toute notre gamme est fabriquée exclusivement à partir du lait provenant de nos propres vaches et chèvres. Le lait est pasteurisé et traité de façon à conserver sa teneur naturelle en matière grasse. Nos méthodes de production artisanales garantissent que chaque fromage est unique.
Spécialités fromagères
Fromage de Berdorf
Fromage de la ferme
Le fromage Berdorf est fabriqué de manière traditionnelle à partir de lait à teneur naturelle en matière grasse.
Roude Bouf
Création propre – le fruit de notre imagination et savoir-faire!
C’est sa fraîcheur exceptionnelle qui rend ce fromage délicat, crémeux et néanmoins quelque peu corsé et si unique.
Fromage de chèvre
Une vraie surprise
Son odeur caractéristique et son acidité typique font de ce fromage un produit unique. Un vrai plaisir à déguster!
Huemens
Goût puissant
Fidèle à la devise « Le goût est toujours de saison », le Huemens — aussi appelé « fromage d’hiver » — est désormais disponible tout au cours de l’année depuis 2021.
Mëllendaller
Super savoureux comme ca ou comme fromage au four
Le Mëllendaller! Vous ne trouverez pas de fromage comme celui-ci dans tout le Mullerthal!
Lait de vache et de chèvre
Environ 60 vaches et 140 chèvres vivent sur le Hammhaff.
Les fourrages proviennent de nos propres prairies et le pâturage est garanti.